有首歌是這麼唱，
每次都想呼喊你的名字~~ 聽你說~~心中的話~~~
知識學裡面也有提到，
在資料轉資訊轉知識轉智慧的過程裡，
如果所學的東西有個好的名字，是非常有助於智慧的產生...
同理，飲品的名字也是，如果你有個帥氣的好名字，
讓顧客有記憶你的點，那你一定能在飲料界名流千古的...
而命名這種東西，講的就是信雅達..
信也，名字需忠誠的表示出飲品所代表的東西
雅也，名字要典雅不粗俗
達也，順口不繞舌並有記憶點
現今飲料界的命中有兩個分野..
1.名字代表事實
ex.阿薩姆紅茶......就阿薩姆紅茶葉煮出來的茶嘛
錫蘭紅茶..........就錫蘭紅茶葉煮出來的茶嘛
茉莉綠茶..........就...你一定以為我要說是茉莉綠茶葉煮出來茶嘛..
錯...這是指綠茶在烘茶的時候加入茉莉花一起烘，所以茶帶有花香
跟他一樣的還有伯爵茶(+佛手柑)、胭脂紅茶(等下會講)
2.用外用語或其他形容詞替代
ex.用拿鐵代替牛奶(Latta是法語的牛奶、Lait是義大利語的牛奶)
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝好，前面都多講的，正文開始======================
現在來講幾個比較有代表性
五十嵐 - 紅茶拿鐵
一看之下你可能會以為這是紅茶+拿鐵咖啡...
這裡的拿鐵直接表示牛奶了，不是義式咖啡的拿鐵喔~~
這飲料直接叫鮮奶茶就沒氣勢啦！就是紅茶+鮮奶
三多某間店 - 宇治金時拿鐵
...這東西聽起來超有氣勢的啦！拿鐵剛剛說過是指牛奶了，
那宇治金時是啥？有在吃冰的可能會知道，宇治金時是很有名的抹茶紅豆冰，
「宇治」原指宇治綠茶，即以京都府宇治市周邊地區所生產的日本茶，起源可上
溯至鎌倉時代。至室町時代，宇治周邊地區所生產的茶被分類為高級 綠茶，以
「宇治玉露」最著名。 (節錄wiki
「金時」原指名為「金時豆」的紅豆，後來演變為指以砂糖煮調過的紅豆。
現在的「宇治金時」則泛指用抹茶及紅豆製成的冰品。另外也有一種說法暱
稱紅豆像坂田金時「金太郎」的臉一樣紅，所以叫金時豆。 (節錄wiki
所以簡單來說，這東西其實是抹茶紅豆牛奶啦........
有沒有覺得換了名字整個氣勢都沒了...
黑茶 - 黑茶
紅茶的英文叫Black Tea，那黑茶呢？
黑茶本指發酵度100%的茶(ex.普洱)
不過這間店賣的黑茶是焦糖紅茶，焦糖糖漿+紅茶
BoBoSa - 胭脂紅茶
這挺少見的其實，我現在只看過BoBoSa有賣，南高雄最好喝的飲料店BoBoSa，
大家有空可以去鳳山肯德基斜對面買一下。
胭脂紅茶葉是用阿薩姆紅茶的茶葉，在烘茶的時候加入荔枝烘乾的殼、籽一起烘，
所以除了茶香之外還會有荔枝香。
這裡真的要推一下BoBoSa，五十嵐的紅茶雖然也是阿薩姆，可是他的茶有點太濃，
有人喝了會心悸。BoBosa的就完全沒這個問題，而且很好喝喔！
麥香紅茶、咖啡紅茶
這類型的其實是在煮紅茶的時候同時放其他的東西下去煮，
咖啡紅是放決明子，麥香紅是放大麥，三個混著放也是大有人在，
決明子、大麥、紅茶，味道都很搭。
喔，還有古早味紅茶，他的基底就是決明子+紅茶+哩哩扣扣..
喔，今天課就上到這裡好了，
也晚了，大家晚安~~~
留言列表
--------------- (0)
